Lutong Bahay 1: (Saluyot at Bamboo shoot sa Bagoong)

This is one of my favorite Ilocano food that i always asked to my mom. I’m putting it here so others can comment and perhaps improve this recipe.

1. Pakuluin ang tubig kasama ng sibuyas at bawang.
2. Pag kumulo na ang tubig, ilagay ang saluyot at bamboo shoot.
3. Laggay ng mainit na tubig ang sabaw ng bagoong (wag ihalo ang laman) at timplahin ang dami nito.
4. Palambutin ang gulay, kaPag madulas ang sabaw, then, it’s cooked!
Note: You may add vinegar if like to taste it sour, a la Paksiw.

This will be more delicious if you have “Inihaw na bangus or pritong GG”. Kung nagtitipid ka pwede na ang “hibe” (dried shrimp) ang ihalo sa gulay.